コーヒーの資格を取得することで、コーヒーの歴史や美味しい淹れ方を知ることができます。今のところ、特に資格を持っていなくてもコーヒーショップで働くことは可能です。しかし、資格によっては履歴書に書けるものもあります。その種類や気になる費用、難易度などを把握し、興味のある講座を選び資格を取得してみましょう！

コーヒーの資格講座おすすめの種類14選！

コーヒーの資格を取得できる講座は、趣味レベルのものからバリスタを目指せる本格的なものまで、種類を幅広く取り扱っています。『スターバックス』や『ブルーボトルコーヒー』など、大手コーヒーチェーン店で働きたい人は、今からご紹介するコーヒーの資格を持っておくと就職のとき有利になるかもしれませんよ！

コーヒースペシャリスト

出典：formie(フォーミー)

コーヒースペシャリストは、約1ヶ月の勉強することで実際に行なう技術的な知識と応用技術が身につく資格です。レベルの高い応用編も学ぶことができるので、コーヒーショップの開業を考えている人にもおすすめです。

ラテアートやそれぞれのコーヒーに合うスイーツ・フードを把握しておくことで、“コーヒー界のプロ”として活躍することができます。

また、資格を取得すると、その知識を活かせることで自信にも繋がるでしょう。お店を開業するだけでなく、コーヒースペシャリストの講師としても活動することができますよ。

詳しい内容は公式サイトにてご確認いただけます。

【formie】コーヒースペシャリスト資格取得講座の詳細をチェック

おうちdeカフェコース

出典：生涯学習のユーキャン

おうちdeカフェコースは、自分の好きなタイミングで楽しく学ぶことができる資格です。フルカラーで写真がたくさん挿入されている教科書は、雑誌感覚で熟読することができるでしょう。

コーヒーを飲んでいる時間が好きな人、コーヒーとスイーツが好きな人にぜひ受講してほしい資格です。

ユーキャンの通信講座のお申込みはこちら

UCCドリップマスターコース

出典：生涯学習のユーキャン

UCCドリップマスターコースは、「こだわりの1杯を作りたい」という人や「コーヒーについてもっと極めたい！」という人におすすめの資格です。この資格を受講することで、「コーヒーについての知識がついた」と自信がつくはずです。

ユーキャンの通信講座のお申込みはこちら

UCCコーヒープロフェッショナル

出典：UCC

こちらは、ベーシックコースよりも、さらに専門的に学びたい方におすすめの資格です。ベーシックコースを受講した後に受講することができます。8回のカリキュラムを受けることで、よりコーヒーについて詳しくなれますよ。

コーヒーソムリエ

出典：JSFCA

コーヒーソムリエは、比較的難易度も低く「コーヒーについてもっと知りたい！」という人におすすめの資格です。主な仕事は、コーヒーを焙煎して淹れることや販売になります。

勉強することは多いですが、コーヒーのことについて深く知識を広げることができるので、楽しみながら進めていけるでしょう。受験資格は特にありませんので、誰でも受けることができます。

コーヒーコーディネーター

出典：ハッピーチャレンジゼミ

コーヒーコーディネーターも比較的難易度が低く、取得しやすい資格です。実際に、バリスタを目指したい方におすすめです。

カーサバリスタ

出典：資格のキャリカレ

カーサバリスタという名前にもある通り、バリスタを目指すことのできる資格です。エスプレッソマシンを使用する実技試験も行われます。このカーサバリスタを取得するためには、次に紹介する『コーヒー&紅茶 カフェマイスター』を受講しなければなりません。

コーヒー&紅茶 カフェマイスター

出典：資格のキャリカレ

コーヒー&紅茶 カフェマイスターは、監修講師がしっかり付いてくれるので、在宅であっても4ヶ月ほどで資格の取得が可能です。

コーヒーマイスター

出典：日本スペシャルティコーヒー協会

コーヒーマイスターとは、コーヒーについてより深い知識を高めることと、基礎技術を習得することをベースとしている資格で、日本スペシャルティコーヒー協会会員のみを対象としています。

約3ヶ月間みっちり学習することで、消費者のコーヒー生活が充実するように提案もできるプロになれます。

コーヒーマイスター中級資格（SCAJアドバンスド・コーヒーマイスター）

出典：日本スペシャルティコーヒー協会

こちらの資格は、コーヒーマイスターからさらに上の資格を取得したい人におすすめです。3つの講座を受講し、実習を受けて試験に合格すると取得することができます。

Qグレーダー

出典：日本スペシャルティコーヒー協会

Qグレーダーの資格を取ると、SCAA（米国スペシャルコーヒー協会）によって定められている基準・手法にのっとりコーヒーの評価をする技能者になることができます。コーヒー豆の種類によって異なる味や香りを見極める力が付きますよ。

JBAバリスタライセンス

出典：日本バリスタ協会

JBAバリスタライセンスは、バリスタ検定です。バリスタを職業としてしている正社員やアルバイト、エスプレッソ抽出経験がある方のみ受験可能です。

長年バリスタを続けており、知識や技術がある程度身についている方におすすめします。試験はレベル1～レベル3まであり、段々と高度になっていきます。しっかりと勉強をして、ひとつずつしっかり受けていきましょう。

コーヒーインストラクター検定

出典：J.C.Q.A

コーヒーインストラクター検定は、一般の消費者も受験できます。3級～1級、そして最後は『コーヒー鑑定士』という合格率3％とも言われている難関資格があります。

3級は、講習会を受講して修了すれば『コーヒーインストラクター3級』として認定されます。1,500円で受講可能です。2級は学科・実技の両方があり、この2級に受からないと1級を受験することはできません。

コーヒースキルズプログラム（CSP）

出典：バリスタトレーニングラボ東京

コーヒーでキャリアを積むために必要な知識を習得することができる資格です。6つのモジュールから興味のあるものを選択して単位取得をすることができます。今は、イントロダクション、バリスタスキルモジュール、ブリューイングモジュールの3つから選択可能です。

バリスタを目指すために必要な資格は？

バリスタは資格がなくても、誰でもなることができます。極端な話ですが、バイトでコーヒーショップの店員を始めたその日から「バリスタです！」と名乗ることが可能です。

上記でご紹介した資格のなかで、バリスタレベルの資格がありました。それは、持っていると便利で役立つ資格です。履歴書にかけるので就職も有利に運ぶでしょう。資格を持っていて損はありません。興味のある資格からぜひ挑戦してみてくださいね。

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コーヒーの資格を取るために知っておきたいこと

コーヒーの資格を取るためには、勉強も大切ですが費用や難易度、合格率についても気になるところでしょう。ここでは簡単に3つの点について触れていきます。

費用

費用はピンキリですが、無料のものはほとんどありません。しかし、お金を出す分、教材がしっかりしています。自分の取得したい資格についてまだ迷っている人は、無料で資料請求をすることもできますよ。

ただ、何年かに一度更新手続きがある資格があります。そのときにお金が必要になるときがあるので、自分の興味のある資格についてもチェックしておきましょう。

難易度

難易度は、趣味レベルのものは比較的低く、バリスタレベルの本格的なものは高いです。ただ、受講して修了すればそれだけで資格がもらえることもあるので、そこまで気を張らず楽に受けましょう。

合格率

合格率も難易度と同じく、資格によってさまざまです。今自分が欲しい資格や、これから持っておくと役立ちそうな資格は、いくら合格率が高くてもしっかり勉強しておくことが大切です。

通信講座で取得できるか

通信講座でコーヒーの資格を取得することは可能です。たまに民間がやっている講座はその地域まで出向かなければなりませんが、基本は在宅で勉強できます。通勤時間などのスキマ時間を使えますよ。

コーヒーの資格を取得して知識を増やそう！

コーヒーの資格を持っていると、豆の相性を見極め上手に焙煎できたり、美味しいコーヒーが淹れられたりと、勉強してきたことが役立ちます。コーヒーの資格は、スキマ時間に勉強することも可能ですので、まずは気軽に無料の資料請求から始めてみませんか？

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自宅で本格的なコーヒーを飲みたいとき、比較的手軽に淹れられるのがドリップコーヒーです。そのなかでも、手軽さを追求したいときに活躍するのがペーパーフィルターで、ドリップコーヒーの定番でもあります。今回はそんなペーパーフィルターの選び方や、おすすめ商品をピックアップしました。

ドリップコーヒーの定番！ペーパーフィルターとは？

まずはペーパーフィルターの役割を確認してみましょう。

コーヒーをドリップする際にはフィルターが必要！

挽いたコーヒー豆にお湯を注ぎ、コーヒーの成分を抽出する方法をドリップと言います。ドリッパーの穴からコーヒーの粉がこぼれないようフィルターを受け皿とすることで、上手にドリップできるようになります。

そのためコーヒーをドリップするときの必須アイテムとなるのがコーヒーフィルターです。

素材の違いによってさまざまな種類があります。パルプ素材でできたペーパーフィルター、布素材でできたネルフィルター、ステンレスなどでできた金属フィルターなどがあり、それぞれ特徴が違うので、自分に合ったものを見つける必要があります。

そしてペーパーフィルターは、コーヒーフィルターのなかでももっともポピュラーで、定番化している種類です。

ペーパーフィルターの歴史

フィルターの中でも、ペーパーフィルターの歴史は比較的浅く、20世紀の初めメリタ・ベンツというドイツ人女性が考え出しました。

それまでのドリップコーヒーは、布や金属が主流でしたが扱いが難しく、誰でも簡単に、そして美味しくドリップすることができなかったのです。

メリタ・ベンツは「夫に美味しいコーヒーを飲ませたい」という気持ちから、ろ紙をフィルター代わりにしてみたところ、コーヒーの粉が入こぼれてカップに入ってしまうこともなく、コーヒーオイルも丁度良く抽出でき、さらに後片づけも簡単にできたのでした。

これをきっかけにペーパーフィルターは商品化されることになります。

Coffeely編集部

今では大手コーヒーメーカーとなった『Melitta（メリタ）』ですね。

ペーパーフィルターは扱いやすくて誰にでもおすすめ

さまざまな種類のあるコーヒーフィルターですが、それぞれメリット・デメリットがあります。

ネルフィルターは通好みの味わいを楽しめますが、管理やお手入れが難しく、金属フィルターは半永久的に使用できますが値段は高く、コーヒーの味わいは個性的で好みが分かれるところでしょう。

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そしてペーパーフィルターはネルフィルターと金属フィルターのデメリットをうまくカバーし、気兼ねなく使用しやすい価格帯と、誰でも簡単に使用できるというメリットが魅力となっています。

初心者から上級者にまで、おすすめできるフィルターと言えるでしょう。

ペーパーフィルターの選び方

ペーパーフィルターは定番なだけあり、ひとつのメーカーから多くの種類が発売されています。そのためまずどれを選んで良いのか悩んでしまいますが、次のことに気をつけると失敗がないですよ。

“台形”と“円錐”どちらの形状にするのか

ペーパーフィルターを購入するとき、まずは持っているドリッパーの形状に合わせなければいけません。

ドリッパーは基本的に台形型と円錐型の2種類に分かれるので、ペーパーフィルターもその形状に合わせることが必須です。

この形状の違いは味に変化が出るのですが、台形型はコーヒーを抽出する時間がゆっくりとなるため苦みが出やすく雑味が少ないのが特徴です。

お湯を注ぐタイミングやスピードなどで細かく味が変化し、自分好みの味を見つけやすいでしょう。

円錐型は、お湯が中心に向かって素早く落ちていくため、酸味が抽出されやすくさっぱりとした味わいになります。お湯を注ぐスピードをゆっくりにすることで、酸味の調整が可能です。

“漂白タイプ”か“無漂白タイプ”

次に気にしたいのが、ペーパーフィルターの色です。商品をチェックしてみると、白色と茶色があることに気がつく思いますが、これはおしゃれさを追求しているわけではなく、漂白されているかいないかの違いとなっています。

白色のものは漂白されているタイプで、紙が持つ独特の臭いを和らげ、繊維を柔らかくすることができます。

一方無漂白タイプは紙の臭いが強く出やすいものの、茶色は雰囲気が好みというファンもいます。

味に関しては、どちらも大きく変わらないのですが、臭いが変化を加えてしまうので、こだわりたい方は漂白タイプの方がおすすめです。

漂白タイプは身体に影響はない？

漂白されていると聞くと、「身体に悪影響があるのでは？」と不安になりますよね。確かに昔の紙フィルターは塩素系の漂白剤が使用されていて、身体にも環境にも不安な点が多かったのです。

そのため、無漂白タイプの茶色いペーパーフィルターが誕生したのですが、現在は技術が発達し酸素系の漂白剤が使用されるようになりました。このことにより身体に無害で、環境にも優しく、低コストな漂白ペーパーフィルターを可能にしたのです。

Coffeely編集部

現在販売されている漂白タイプは、身体への影響はないと考えて問題ないでしょう。

淹れる杯数に合わせてサイズをチョイス

1回のドリップで何杯分淹れるのかでサイズを決めることが重要で、1～2杯分のものから、6～8杯分という大容量サイズまでさまざまあります。これもドリッパーに合わせて選ぶようにしましょう。

また、ドリッパーにジャストサイズのペーパーフィルターを使用するのが理想ですが、大きいものは折ったり切ったりすることで少量用にも使用できます。

逆に小さいサイズのものは大きいサイズに応用するのは難しいので、そのことも踏まえて選んでみてください。

ブランドごとに違いがある

最後にブランドごとの違いを見てみましょう。形状やサイズが合っているなら、その次は目的に合わせて選ぶことで満足度の高いペーパーフィルターを見つけることができます。

特に有名ブランドのものは味の出方にこだわりがあるので、どんなコーヒーが飲みたいのかで選んでみましょう。

ペーパードリップを考案した『メリタ』は、独自の3種構造を取り入れ、雑味を抑えられるドリップが可能です。

また、横浜に拠点を置く日本のコーヒーメーカー『Kalita（カリタ）』は、無漂白のペーパーフィルターを早くに開発していて、ウエーブしているペーパーフィルターも特徴的ですよ。コーヒーの香ばしさをより感じられる味わいが楽しめます。

さらに円錐型のペーパーフィルターに力を入れているのが『HARIO（ハリオ）』で、コーヒー成分を素早く抽出し、すっきりとした味わいとなっています。

このように、ブランドごとの特徴を理解し、より自分の好みにあったものをみつけてみてください。

美味しく淹れられる！おすすめペーパーフィルター10選

それでは、初心者も上級者も美味しくドリップコーヒーを淹れることができる、おすすめペーパーフィルターを10選ご紹介します。

【カリタ】バスケットフィルター205

カリタ バスケットフィルター205

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神奈川県で誕生したコーヒーメーカーである『カリタ』のペーパーフィルターは、種類が豊富なので、好みのものが見つかるでしょう。

今回おすすめしたいのはバスケットフィルターで、4～5人分のコーヒーを淹れることができる大きめのタイプです。

底がフラットになっているのでコーヒーの粉が安定し、さらにウエーブがお湯を放射線状に馴染ませていくので、ドリップ技術がなくても自然に淹れることが可能です。

【メリタ】コーヒーフィルター グルメ

メリタ コーヒーフィルター グルメ

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ドイツの大手コーヒーメーカーである『メリタ』からは、グルメというペーパーフィルターをご紹介します。美味しいコーヒーを淹れるため、考えられたのがS字の構造です。

コーヒーオイルを2倍抽出することができるとされ、アロマの香りやコーヒー本来の味わいを存分に感じるこられるでしょう。

接合部が2重になっているのもポイントで、耐久性に優れ濡れた後も破れにくく、処理がしやすいですよ。また、日本で初めて“FSC(R)認証”を取得していて、パルプの材料となる森林資源を守りながら作られています。

【ハリオ】V60用ペーパーフィルター　01M

ハリオ V60用ペーパーフィルター 01M

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日本のガラスメーカーである『ハリオ』は、コーヒーライフを豊かにしてくれるアイテムがたくさんあります。耐熱ガラス式のドリッパーは特に人気で、それに合ったペーパーフィルターが用意されています。

V60用の円錐型フィルターは、になっていて、パルプで作られ安全性もばっちりです。ハリオは円錐型にこだわりがあり、よりコーヒーの成分を抽出することに向いていて、通好みでしょう。

時間をかけてじっくりと抽出でき、ドリップ式の醍醐味が味わえますよ。

【コーノ】ドリップ名人 円錐ペーパー　KSシリーズ

コーノ ドリップ名人 円錐

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世界のコーヒー好きから称賛されるアイテムを作っている『コーノ』は、円錐型ドリッパーの元祖です。そのため、ペーパーフィルターも円錐型を多く取り揃えているので、かなりおすすめですよ。

初心者でも扱いやすいよう横漏れしない構造になっていて、ドリップに失敗することもないでしょう。また、コーヒーの層を作ることに特化していて、香りや味わいを存分に抽出することができます。コーノのドリッパーはもちろん、さまざまな円錐ドリッパーに対応できるようになっているのも、嬉しいポイントですね。

【無印良品】コーヒーフィルター

無印良品 コーヒーフィルター

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『無印良品』は、シンプルで高品質な生活アイテムを取り揃えていますが、コーヒー関連のアイテムも侮ることができません。破格の安さですがその使い心地は抜群で、はまる人が続出しています。

例えば、手の乾燥具合などでペーパーフィルターは開きにくいのですが、無印良品のものには少しだけ切れ目が入り簡単に開くことが可能です。

このちょっとした心遣いで、ストレスフリーにドリップコーヒーが楽しめますね。日本で作られ、パルプ100％という安心感も魅力となっています。

【カルディ】コーヒーフィルター102　無漂白

カルディ コーヒーフィルター102　無漂白

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輸入食品とコーヒー豆を取り扱う『カルディ』は、流行に敏感な女性から人気のショップです。なんと言っても厳選された良質なコーヒー豆が人気で、その種類の多さも素晴らしいためコアなファンが多くいます。

美味しいコーヒーを多くの人が手軽に飲めるようにと、オリジナルのペーパーフィルターの販売も行なっています。価格がお手頃な無漂白タイプで、デイリー使いに最適でしょう。

また、圧着部分は接着剤が使用されていませんので、安心して使用できます。

【キーコーヒー】円すい形コーヒーフィルター無漂白

キーコーヒー 円すい形コーヒーフィルター無漂白

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『キーコーヒー』のペーパーフィルターはとてもシンプルで、使いやすさが追及されています。ドリッパーにぴったりと密着し、円錐ドリッパー初心者でも扱いやすいのが魅力です。

また、無漂白のパルプ100％で作られているので、安心して使用できますね。キーコーヒーが販売しているクリスタルドリッパーとの相性が抜群なので、気になる方はチェックしてみましょう。

【ケメックス】フィルター 3カップ用

ケメックス フィルター 3カップ用

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個性的なドリッパーで有名な『ケメックス』は、科学者によって考案されたコーヒーブランドです。

特徴的なドリッパーに合うよう考えられた専用のペーパーフィルターで、ケメックスのドリッパーを使用しているなら必須アイテムと言っても過言ではありません。

さらにケメックスのペーパーフィルターは、通常のものより20～30%強度があり、コーヒーの雑味を取り除くことが可能です。よりクリアな味わいを感じたい方に、おすすめでしょう。

【全国家庭用品卸商業協同組合】コーヒーフィルター 102 無漂白

全国家庭用品卸商業協同組合 コーヒーフィルター 102 無漂白

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『全国家庭用品卸商業協同組合』のペーパーフィルターはバージンパルプ100％を使用して作られ、コーヒーの雑味をしっかりカットしながら美味しさだけが抽出できると評判です。

使いやすい台形型で、2人用程度の台形ドリッパーならサイズが合うものが多いのが嬉しいですね。たっぷり100枚入りなので、気兼ねなく使用できるでしょう。

【大紀商事】コーヒーフィルター珈琲パチット

大紀商事 コーヒーフィルター珈琲パチット

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もっと手軽にドリップコーヒーが飲みたいという方におすすめしたいのが、『大紀商事』のペーパーフィルターです。

これまでのドリッパーにセットするものとは異なり、コーヒーカップに直接取りつけることが可能です。1杯分だけを素早く作りたいというシーンなどで重宝し、よりドリップコーヒーを身近に感じることができますよ。

さらにこの手軽さなのに蒸らしも本格的にでき、コーヒーの美味しい成分をしっかりと抽出できます。

ペーパーフィルターはポイントを押さえて選ぼう！

ドリップコーヒーを淹れるときの必須アイテムであるコーヒーフィルターは、種類が豊富ですがその中でもペーパーフィルターが扱いやすく、初心者からプロまでが愛用する定番商品です。

選ぶときは形状、サイズ、漂白の有無、そしてブランドを考慮して選ぶと、失敗なくベストなものが見つかるでしょう。お気に入りのペーパーフィルターを使って、美味しいドリップコーヒーを淹れてみてください。

エスプレッソはコーヒーの飲み方の中でも人気ですが、どんなコーヒーでどのように飲むのが正しいのか知っていますか？かっこよくエスプレッソコーヒーを飲みたいなら、大人の嗜みとしてチェックしておきましょう！

エスプレッソコーヒーのおさらい！

エスプレッソとは抽出方法のひとつで、沸騰したお湯を加圧状態でコーヒー豆に注ぎ抽出したものを、エスプレッソコーヒーと呼びます。

出来上がりは通常の半分ほどの量になるため、フランス語で半分のカップを意味する、『デミタス』と呼ばれることもあります。さらに詳しくエスプレッソコーヒーについて見てみましょう。

コーヒー豆不足から誕生した飲み方

1806年、ナポレオンが発令した“大陸封鎖令”によって、さまざまな製品が輸出規制の対象となり、フランスからコーヒー豆を輸入できなくなりました。

これをきっかけにイタリアではコーヒー豆不足に悩まされ、苦肉の策として考案されたのがコーヒーカップの大きさを3分の2程度のサイズにして、提供するコーヒーの量を減らすというものでした。これが意外にも受け入れられ、デミタススタイルの起源となっています。

そして少量のコーヒーを楽しむための飲み方が追及され、1900年代に入った頃、イタリアのベゼラ社がエスプレッソマシンを発売し、その存在が確立されました。

それにより、イタリアでは“コーヒー”と言えばエスプレッソのことを指すようになり、エスプレッソと言えばイタリアというイメージがついたのです。

ちなみに『エスプレッソ』とは、“急行”という意味で、すぐに淹れることができるコーヒーという由来と、“特別な”という意味から、その人のために淹れる特別な1杯という由来もあるそうです。

エスプレッソの特徴

うまみがギュッと凝縮されている

専用の器具を使用して圧力をかけながら抽出するのがエスプレッソですが、これはよりコーヒー豆の成分が凝縮されうまみが高くなっています。その分総量は30ml程度と通常のコーヒーよりも少ないですが、コーヒーの味や香りをガツンと楽しむことができます。

3層から成り立つ美しいコーヒー

エスプレッソコーヒーはカップの中で“クレマ”・“ボディ”・“ハート”という3層がきれいにできていると完璧といわれていてます。

すぐに混ざり合ってしまうため淹れたての瞬間にしか楽しむことはできず、贅沢な飲み方なのです。この3層を楽しむために、それぞれの層の特徴を見てみましょう。

ドリップコーヒーとの違い

エスプレッソコーヒーは、ドリップコーヒーとは使用する豆、抽出方法、味わいがそれぞれ異なります。

使用する豆

エスプレッソコーヒーもドリップコーヒーも、豆の種類に制限はなくどれを使用しても良いのですが、焙煎度合いと挽き方が異なります。

ドリップコーヒーは好みに合わせて選んでもさほど問題はありませんが、エスプレッソコーヒーの場合は中煎り～深煎りがよく使用され、挽き方は細挽き～極細挽きでないと美味しいものが淹れられません。

抽出方法

ドリップコーヒーは、コーヒーフィルターにコーヒー粉を入れ、お湯を注いで抽出する方法です。家庭でも簡単にでき、コーヒーメーカーなどもドリップ式を採用しているものが多いので、コーヒー初心者がまず試してみる淹れ方でしょう。

エスプレッソコーヒーは、コーヒー粉に圧力をかけてお湯を注ぐことで、短時間で淹れることができるコーヒーです。 家庭で淹れたいと思う場合、専用のマシンを購入する必要があるので、コーヒー上級者でないとなかなか手が出ないかもしれません。

さらに1杯分の量が大きく異なり、ドリップコーヒーは1杯120～140㏄程度なのに対し、エスプレッソコーヒーは25～30㏄です。しかし使用する豆の量はそれほど変わらないので、エスプレッソコーヒーの濃さがわかりますよね。

味わい

いわゆる一般的なコーヒーの味が出せるのがドリップコーヒーで、こだわるときりはないですが、淹れ方が簡単なため安定した味が出しやすいのが特徴です。

そしてコーヒーの成分がギュッと凝縮されているのがエスプレッソなので、ドリップコーヒーよりも濃厚で、よりコーヒーの風味を感じることができます。

苦みや酸味が苦手な人もいますが、短時間で抽出することによって雑味やえぐみが出ないので、飲みやすいと感じることができるでしょう。

また、エスプレッソにはミルクや砂糖を使用した飲み方にバリエーションがあるので、より多くの方が飲めるようにもなっています。さらに、抽出後のカフェイン量がエスプレッソの方が低めになるため、「夜眠られなくなってしまうと困る」というようなカフェインに敏感な方でも飲みやすいですよ。

大人なら知っておきたい！エスプレッソの飲み方作法

もちろんコーヒーは嗜好品ですので、自分流を見つけて好きなように飲んで構いませんが、まずは基本を押さえることも重要です。

エスプレッソコーヒーは飲み方にちょっとだけコツがいるので、知っているのといないのでは楽しみ方がだいぶ変わってくるでしょう。大人の嗜みとして、エスプレッソの正しい飲み方をご紹介します。

本場イタリア流の飲み方

国によっても飲み方の作法は異なりますが、今回は本場イタリア流の飲み方をご紹介します。

手順

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気をつけたいポイント

• エスプレッソは砂糖を入れるのがメジャー

エスプレッソは、何も入れずにストレートで飲むという考え方は日本人くらいで、イタリアでは砂糖を入れて完成するコーヒーとされています。クレマを崩さないようにさらさらと入れるのがポイントで、たっぷり入れるのも美味しく飲むポイントです。

苦みを緩和してエスプレッソのコクをより引き出してくれます。また、飲み終わった後のカップに残った砂糖を、デザート感覚で食べるのも粋です。

• 混ぜすぎない

砂糖を入れるとしっかりと溶かそうとよくかき混ぜてしまいますが、エスプレッソは層を楽しんで飲むものです。かき混ぜるとせっかくの層を壊してしまうので、軽くサッと混ぜましょう。

• できあがりがりをすぐに飲む

エスプレッソは量が少ないため冷めやすく、層もすぐに消えてしまいます。そのためできあがりをすぐに飲むと、よりおいしさを実感できるでしょう。

ちびちび飲むのはエスプレッソの魅力を半減させますし、かっこ悪く見えてしまいます。

エスプレッソには飲み方の種類がある

最後に、エスプレッソの飲み方のパターンをご紹介します。レパートリーが豊富で、それぞれに名前もついているほどです。もしかすると、普段からエスプレッソだと気づかずに飲んでいたかもしれませんよ。

お湯を足して『アメリカーノ』

砂糖を入れない飲み方で、お湯だけを足してエスプレッソのうまみを感じながら苦みが抑えられる飲み方です。濃いコーヒーの味が得意でない方や、ブラックが好きな方におすすめで、ドリップコーヒーを薄めたアメリカンと似ています。

簡単なデザート感覚の『エスプレッソコンパナ』

エスプレッソにホイップクリームを乗せただけの飲み方ですが、簡単にデザート感覚を味わえ、イタリアでは人気のスタイルです。

いつものエスプレッソに少しだけアクセントが欲しい方や、エスプレッソの苦みや国分笠をしっかりと味わいながらアレンジしたい方におすすめです。

フォームドミルクを入れれば『マキアート』

スターバックスなどで、『～マキアート』というメニューをよく見ると思いますが、これはエスプレッソに泡立てたフォームドミルクを少量入れたものを指します。

ミルクがエスプレッソの苦みをマイルドにし、苦みが苦手な方におすすめです。デザート感覚も強いので、午後のブレイクタイムにぴったりですね。

『カフェラテ』と『カプチーノ』はミルクの分量の違い

カフェラテとカプチーノの違いを分からずに飲んでいる方も多いかもしれませんが、材料はエスプレッソと、スチームドミルクと、フォームドミルクと全く一緒です。

違うのはスチームドミルクとフォームドミルクの分量で、フォームドミルクの量が多いカプチーノは口当たりがふんわりしています。カフェラテも十分飲みやすいですが、さらに飲みやすさが増すのがカプチーノです。

チョコレートシロップが入った『カフェモカ』

カフェラテやカプチーノのように、エスプレッソにスチームドミルクとフォームドミルクを入れ、さらにほろ苦いチョコレートシロップをかけたのがカフェモカです。

パフェのような見た目になり、甘いコーヒーとして好きな方も多いですよね。エスプレッソのコクとチョコレートの相性は抜群で、そこにホイップされたミルクがマイルドさを加えます。

エスプレッソを正しく飲めるとかっこいい！

小さなカップで飲むエスプレッソは印象的で、観たことがある方は多いと思いますが、実際に正しく飲めている方は少数かもしれません。発祥であるイタリアでは、砂糖を入れて優しくかき混ぜたら、3口ぐらいですぐに飲んでしまうのが正しい作法とされています。

こうすることで、エスプレッソの持っているうまみを最大限に感じながら、美味しさを味わうことができるはずですので、まずは正しい飲み方を実践してみましょう。

さらに、エスプレッソにはミルクなどを使用したアレンジ方法がたくさんあり、飽きることなく楽しめるはずですので、自分だけの飲み方をみつけてみても良いですね。